Tipps und Ratschläge zu gesunden Ernährung ernaehrgesund.de

Trockenpilze sind schmackhaft

Leider sind viele Menschen die Vorzüge von Trockenpilzen nicht bewusst, was eigentlich schade ist. Trockenpilze haben so einige Vorteile, die leider im Laufe der Jahre verloren gegangen sind. Ein Vorteil ist die leichte Verarbeitung, denn hier muss […]

Ab wann soll ein Baby Brei bekommen

Gibt es den besten Zeitpunkt für Babies ersten Brei? Die Einführung der ersten Beikost wirft bei vielen Müttern und Vätern zahlreiche Fragen auf. Wann ist der beste Zeitpunkt dafür? Gibt es eine Richtlinie oder „ergibt“ sich […]

Die Besonderheiten der schwäbischen Küche – Deftig, gesund und lecker!

Die schwäbische Küche ist berüchtigt für Ihre deftige Speisen und geschmacksintensive Genüsse. Die Schwaben legen dennoch großen Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Was macht die schwäbische, gesunde Küche aus? Wodurch wird die Kochkunst […]

Fette Lüge – macht Fett wirklich dick und krank?

„Fett macht dick und krank“. In Bezug auf eine gesunde Ernährung hält sich diese These hartnäckig. Die Realität sieht anders aus. Nicht nur in den USA beobachten Wissenschaftler trotz sinkender Fettaufnahme einen Anstieg von Übergewicht […]

Cholesterinspiegel zu senken mit diesen einfachen Ernährungstipps

Viele Menschen leiden an einem erhöhten Cholesterinspiegel. Während „gutes“ HDL-Cholesterin für die Gesundheit von Vorteil sein kann, wurde ein hoher Gehalt an „schlechtem“ LDL-Cholesterin, insbesondere bei Oxidation, mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall […]

Wo ist Laktose enthalten? – Ratgeber bei Laktoseintoleranz

Lactoseintoleranz ist ein Thema, welches heute sehr viele Menschen beschäftigt. Die Allergie gegen den Milchzucker macht die Nahrungsaufnahme für viele Menschen sehr kompliziert. Doch in welchen Lebensmitteln ist überhaupt Laktose enthalten? Einschränkungen bei der Nahrungsaufnahme […]

Was macht unser Körper nach Einnahme von Glutamat

Wir empfinden die tägliche Nahrungsaufnahme als normal und machen uns über die Inhaltststoffe der einzelnen Lebensmittel oft gar keinen Kopf. So nehmen wir Glutamat zu uns, ohne zu wissen, was es mit uns macht. Glutamat […]

Pilze richtig im Garten züchten

Pilze selbst im heimischen Garten anbauen und frisch und schadstofffrei genießen. Kein Problem, Pilzkulturen sind pflegeleicht und der ganzjährige Anbau ist möglich. Die Pilz-Brut Viele Pilze sind Delikatessen und lassen sich trotzdem problemlos in heimischen […]